爆腌鸡爪

作者： 澹臺龍玥

勺为普通喝汤的陶瓷勺子。 配料三根据个人口味适当调节。

用料

• 主材：鸡爪 2斤
• 配料一：
• 料酒 5勺
• 生姜 5片
• 桂皮 1块
• 配料二：
• 蒜切末 1个
• 香菜切2—3断 5根
• 柠檬切片 1个
• 百香果 1个
• 辣椒切碎 1个
• 洋葱切丁 三分之一个
• 配料三：
• 盐 大半勺
• 醋 5勺
• 香油 2勺
• 麻油 2勺
• 白糖 大半勺
• 凉白开水 一壶

爆腌鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪掉指甲洗净，水里配料一煮开。

步骤 2

加入鸡爪，水开后大概煮10分钟，鸡爪煮熟后捞出，多过几遍凉白开水，洗好后可以剁成小块，去骨（嫌烦就不用去骨）。

步骤 3

把配料二和鸡爪放一起，加配料三，加适量凉白开水，拌匀放冰箱保鲜。

菜谱创建时间：2020-09-14 23:33:26