卤牛腱牛筋牛百叶-万能百搭

作者： 新世界Ka蜜儿

美味有营养的卤牛肉有不同吃法 - 切块卤白萝卜 也可以制作 夫妻肺片。卤一次，吃一周！ （*夫妻肺片详见下一篇菜谱）

用料

• 牛腱（金钱腱） 2个
• 牛肚（金钱肚） 1个
• 牛筋 2根
• 香料（香叶，小茴香，花椒，八角，炒果，桂皮） 适量
• 配料（葱，姜，蒜，干辣椒，冰糖） 适量
• 生抽 10 tbsp (约140g)
• 老抽 1 tbsp (约14g)
• 料酒 适量

卤牛腱牛筋牛百叶-万能百搭的做法步骤

步骤 1

将食材（牛腱，牛肚，牛筋）洗净，加入葱姜料酒出水，再洗净

步骤 2

准备香料和配料

步骤 3

锅中加入油，烧至3分热，加入香料和配料炒出香味（除冰糖）

步骤 4

加入生抽，老抽， 冰糖

步骤 5

放入食材，加沸水没过食材，煮沸。盖上盖子，开小火，炖煮1个半小时。 牛筋再多煮半个小时。

步骤 6

完成啦！香喷喷！ *如果要卤萝卜吃或者做夫妻肺片可以乘出一碗卤备用。

步骤 7

捞出乘盘，放凉。最好放冰箱过夜，然后切片即食。

菜谱创建时间：2020-09-14 07:23:55