无糖高蛋白南瓜糯米饼

作者： Denalili

前天做了一批, 今天小心全吃完了,爆碳水下午困得要死睡了个午觉晚上肿肿的起来一边说再做饼我就是狗,一边蒸起了南瓜.这次南瓜炒了一下,去掉点水分 骗自己可以少加点糯米粉.否则无法做人. 小麦胚芽相对高蛋白低碳水，找补回来一点，做饼我们都爱加它！！

用料

• 南瓜 260克
• 小麦胚芽 30克
• 糯米粉 100克
• 芝麻 4克

无糖高蛋白南瓜糯米饼的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟 捣泥 南瓜泥 在不粘锅里炒一下!!目的是去一下水分 可以少加点糯米粉 加入小麦胚粉,也是为了少加糯米粉,小麦胚粉吸水还挺快的,等待两分钟就可以加入糯米粉啦 少量多次加入糯米粉, 这次只加了 100 克 居然到最后还太干了 真的好难把握节奏

步骤 2

捣之 成团 上称

步骤 3

每份 25 克 搓成球备用

步骤 4

第一批上锅

步骤 5

第二批搓完 发现正正好 是整数 1g 不多 这数字强迫症极度舒适

步骤 6

小球直接上锅

步骤 7

摁扁

步骤 8

随手撒芝麻

步骤 9

可能是粉太多 可能是搓团没有盖盖子变干了 也可能是不放油烘的关系 裂开 我和饼都裂开

步骤 10

但是也有完美的

步骤 11

晾凉快

步骤 12

放油纸收纳冰箱冷藏 吃的时候拿出来蒸一下

无糖高蛋白南瓜糯米饼的小贴士

上一批太湿 以至于不能用手搓（我又不想多加粉）。这一批又太干，尺度真的好难把握 但是蒸完真的超级完美，主图是上一批蒸完的样子，上次放的白芝麻

菜谱创建时间：2020-09-06 23:14:41