粘嘴巴de红烧牛筋腩（电压锅版）

作者： 阿呆小太阳

自留食谱，意外好吃

用料

• 牛筋 150克
• 牛腩 200克
• 萝卜 半根
• 八角 1个
• 大蒜 1瓣
• 大葱 一段
• 香叶 2-3片
• 生抽 2汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 春光黄灯笼椒酱 半汤勺

粘嘴巴de红烧牛筋腩（电压锅版）的做法步骤

步骤 1

牛筋和牛腩切大块，焯水：加黄酒煮至沸腾关火。捞出后沥干，先往高压锅放牛筋，加香叶、葱段和其他所有调料，一点点水，选择蹄筋模式压40mins。

步骤 2

完成后放气开锅，加入牛腩，选择牛羊肉模式压35mins。

步骤 3

放气开锅，选择大火收汁模式，开锅煮，待汤汁适量时捞出固体物。

步骤 4

留汤汁加入白萝卜块，换蔬菜汤模式压20mins。

步骤 5

把之前捞出来的牛筋腩和萝卜块盛放一起就可以了。牛筋入口即化，汤汁粘嘴巴，拌饭绝了

粘嘴巴de红烧牛筋腩（电压锅版）的小贴士

因为这几个东西易熟程度不同所以不太建议全部放在一起煮同样时间，如果不是用高压锅的话，烹饪时长也是牛筋大于牛腩大于萝卜。 以上分量约为一人食两顿or两人食一顿。

菜谱创建时间：2020-09-06 15:11:09