脆皮炸鸡～有鱼鳞片哦

作者： 甜蜜小五花

炸鸡腿～炸鸡胸～都可以！就是最好不要带皮一起，会油腻！！！

用料

• 鸡腿 2只
• 白糖 10克
• 盐 5克
• 姜粉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 孜然 适量
• 水 适量
• 白胡椒粉 适量
• 面粉 100克
• 淀粉 50克
• 小苏打 2克
• 盐 1克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 适量

脆皮炸鸡～有鱼鳞片哦的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净剔骨，最好去皮，皮会油腻！爱吃鸡皮的可以忽略！

步骤 2

加入姜粉，黑白胡椒粉，孜然，水，根据跟人口味添加即可！

步骤 3

我手抓匀，水分吸收，密封冷藏腌制一个小时，备用！

步骤 4

中筋面粉，玉米淀粉，小苏打一起加入搅拌均匀！

步骤 5

把上一步中的粉类取出四分之一，加入一个鸡蛋，加入少许牛奶，没有可换成水！搅拌均匀！

步骤 6

倒入腌制好的鸡肉中搅匀！

步骤 7

两面均匀的粘上干粉

步骤 8

然后抖掉多余干面粉，这样炸出来就有鱼鳞片咯！

步骤 9

油温不要过热，冒小泡泡即可！

步骤 10

小火炸到金黄色，筷子很松就扎透就是熟了，捞出！

步骤 11

想要更酥脆就回锅复炸一次！是不是很诱人？

步骤 12

切块，蘸番茄酱吃，夹在汉堡里吃，都可以！孩子爱吃，自己做的干净卫生，用花生油也很健康！ 试试吧，很好吃！

脆皮炸鸡～有鱼鳞片哦的小贴士

油温不要过热，外糊里不熟就麻烦了！😂

菜谱创建时间：2020-09-05 17:52:56