肉末炖粉条

作者： 透明的存在911

用料

• 猪肉
• 红薯粉 2块
• 老抽
• 生抽
• 料酒
• 盐
• 小米椒
• 姜
• 蒜
• 葱

肉末炖粉条的做法步骤

步骤 1

红薯粉用冷水提前泡好剪短一点，🤭泡了半天

步骤 2

肉沫剁好，留些肥的出来先过油，往肉沫里切点姜丝，在加入生抽，生粉，老抽腌一会，接着切配菜了，葱白葱叶切段分开，蒜，姜切沫放一起，小米椒不用切太碎（分两半两次加入）

步骤 3

锅里热油，放入肥肉沫，略炒一会，放入一半的小米椒和姜蒜葱白炒香，倒入肉沫炒散，倒入适量的，料酒，盐，生抽，白糖炒匀，倒入一碗水煮沸，放入红薯粉，把剩下的小米椒也倒入（粉的辣味就很足了），焖煮4-5分钟，中途翻炒下，倒入一点老抽调色，注意别糊锅了，（粉多，4分钟水就干了），粉少的就大火收汁

步骤 4

最后撒上葱花，出锅

菜谱创建时间：2020-08-29 21:07:51