红烧茄子🍆

作者： 今晚必须吃饭

用料

• 茄子 1个
• 西红柿 1个
• 青椒 1个

红烧茄子🍆的做法步骤

步骤 1

圆茄子去皮切块，青椒洗净切块，西红柿去皮切块，备葱姜蒜末。

步骤 2

电饼铛加油煎茄子片至金黄，挤出茄子中的水油备用。

步骤 3

热锅加油下葱姜蒜末爆香，放入西红柿翻炒出汁，倒入茄子翻炒，边翻炒边捣烂茄子，加生抽，若太干可加一些水炖。

步骤 4

炖软之后放入青椒翻炒一会，加盐加蒜末鸡精翻炒出锅。

红烧茄子🍆的小贴士

前期茄子可以煎软一点。可以放些白糖，也许豆瓣酱炒出来也不错，下次试一试。

菜谱创建时间：2020-08-24 13:04:12