低脂欧芹青酱海鲜意面

作者： 小64_

用腰果代替油脂增加酱的浓稠度，大大降低脂肪含量～耶～

用料

• 欧芹青酱
• 欧芹 一把
• 大蒜 4-5瓣
• 腰果 15克
• 水 适量
• 意大利面 一份
• 洋葱 适量
• 橄榄油
• 虾 5-6只
• 青口 4只
• 盐
• 黑胡椒
• 白葡萄酒
• （选加）
• 松子仁
• 柠檬

低脂欧芹青酱海鲜意面的做法步骤

步骤 1

先做欧芹青酱：把欧芹、大蒜、腰果放入料理机，加一点水打碎

步骤 2

盐水煮好意面（可以留一些煮意面的水可以调和酱汁）

步骤 3

热锅冷油，下洋葱炒香，下海鲜（我自己加了虾和青口，还可以用蛤蜊、鱿鱼等），贝类炒到开口，下白葡萄酒

步骤 4

酒精挥发一下，倒搅碎的欧芹青酱

步骤 5

加入煮好的意面，收汁，撒盐和黑胡椒调味（酱汁浓稠程度依照自己喜欢的程度把握）

步骤 6

装盘撒一点焙香的松子、切片柠檬，可以再擦一点帕马森

菜谱创建时间：2020-08-22 10:31:22