奶香浓郁的牛奶冰激凌雪糕

作者： 我相信我是草莓

昨天做了一盒奶味浓郁的奶油冰激凌，口感顺滑，一口气吃了大半盒！！味道媲美八喜冰激凌，好吃到落泪，下面给出做法～

用料

• 奶油 230克
• 蛋黄 2个
• 牛奶 57克
• 细砂糖 60克

奶香浓郁的牛奶冰激凌雪糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄中滴入几滴柠檬汁去腥，将蛋黄与细砂糖混合均匀，倒入牛奶中，在小奶锅中小火加热至牛奶糊稍微变浓稠（不可加热过度，容易变成蛋花）

步骤 2

牛奶糊冷却至室温，打发淡奶油至6分发，是较浓稠可流动的状态

步骤 3

把牛奶糊倒入淡奶油继续打发均匀，最后倒入容器中震荡出大气泡，密封冷冻一夜即可

步骤 4

组织很细腻哦

步骤 5

一个人一口气吃了大半盒

菜谱创建时间：2020-08-21 09:40:41