莲藕卤肉

作者： 透明的存在911

老爸式卤肉，，

用料

• 莲藕
• 五花肉
• 八角
• 姜
• 盐
• 片糖
• 白酒 可不加

莲藕卤肉的做法步骤

步骤 1

莲藕和整块的姜，直接加水煮熟（熟了在捞起来切块）

步骤 2

煮耦的时间，处理下五花肉，，一定要带皮的，，冷水下锅，加姜片，煮下，，不要过熟，捞起来后趁热，拿片糖涂抹整块肉

步骤 3

然后，热油下锅炸，炸至四周上色均匀，捞起切块

步骤 4

放油，放入片糖，注意要小火炒至糖溶化，冒泡，，

步骤 5

倒入五花肉，翻炒，一直炒，防止糖糊粘锅，盖下焖下翻炒重复着

步骤 6

这是煮好的，莲藕切块，姜切片

步骤 7

加入切好的莲藕，和姜，八角继续翻炒，加盖焖翻炒，加入盐综合下味道不然太甜了，（可以放入2.3勺水，）（全程不要太大的火）

步骤 8

试下，入味了，就可以起锅了

步骤 9

😘

菜谱创建时间：2020-08-19 17:26:52