酸甜辣爽的荷包蛋焖面

作者： 稳稳的幸福之甜蜜蜜

都说炎炎夏日胃口难开，那是因为你没遇到这款开胃好吃的荷包蛋焖面，酸甜辣爽，一口下去味蕾瞬间被激活了。 荷包蛋焖面简单快手，就是厨房小白也能轻松搞定，赶紧试试吧！

用料

• 鸡蛋: 2个
• 面条: 200克
• 小米椒: 1个
• 小葱: 1根
• 玉米粒: 20克
• 豌豆: 20克
• 红烧酱油: 2汤匙(约20克)
• 东古一品鲜酱油: 2汤匙(20克)
• 白糖: 30克
• 胡萝卜: 4片
• 香醋: 1汤匙(约10克)
• 食用油: 30克

酸甜辣爽的荷包蛋焖面的做法步骤

步骤 1

葱、小米椒切末，胡萝卜切片；将酱油，醋，糖倒入碗中调均备用

步骤 2

锅热加入适量的食用油，把鸡蛋煎制两面金黄，焦焦的更好吃！

步骤 3

煎到这种状态就ok了，装盘备用

步骤 4

煎完鸡蛋不用刷锅，直接葱米椒爆香，加入调味汁，再往锅中倒入一碗水，咕嘟嘟冒泡下面条，改中小火，再放入煎好的鸡蛋、玉米、豌豆，这时看水面是否与面平齐，太少不行，稍微没过一点也可！

步骤 5

盖锅收汁即可出锅。简单易做酸甜辣爽特别开胃，喜欢的赶紧来尝尝！😉

酸甜辣爽的荷包蛋焖面的小贴士

1.喜欢吃蔬菜的朋友可适量的加些爱吃的蔬菜，营养会更均衡，没有玉米粒和豌豆粒也可以不加 2.因个人口味不同，调味料可适量增减；我做的是微辣的口味，喜辣的朋友可适量再加些小米椒 3·因为没加鸡精，所以提鲜的酱油不可少。我用的是新鲜的面条，如用挂面，水量稍微增加些 以上只是我个人的家常做法和简单的编辑，欢迎大家给予意见和建议，也好近一步优化这个谱子😉

菜谱创建时间：2020-08-15 12:48:59