福清紫菜饼

作者： Guapalin

作为地地道道的福清人 都会爱的紫菜饼/光饼 做法简单，不难哦，在国外，吃不到街边买的，那我们就自己动手吧 爱你们哦 Te amo

用料

• 面粉 300克
• 酵母 5克
• 水 适量克
• 盐巴 3克
• 馅料 五花肉
• 紫菜 少许
• 干香菇大朵或者小朵 10朵/20朵
• 葱 5根
• 胡萝卜 半根
• 表皮 适量
• 水 适量
• 炒熟的白芝麻 适量

福清紫菜饼的做法步骤

步骤 1

把面粉，酵母，盐巴，一起放入厨师机搅拌/没有厨师机的人，直接手揉，不需要出手套膜，混合好，就行，弄成光滑的面团，就行 盖保鲜膜，发酵1/2两倍大

步骤 2

把干香菇提前泡水，之后切丁 无花肉，切丁/小小块 胡萝卜切丝 葱切小丁

步骤 3

我是熟肉包进去的 所以锅热，香菇炒香，下五花肉，接着胡萝卜，紫菜，最后葱 加盐巴，耗油，生抽，老抽，老酒，鸡精，炒出香味 喜欢生肉的，就直接加调料。腌制30分钟，更入味

步骤 4

面粉发酵到两倍大，搓条，拧小球球，分成你想要的大小，取出香到爆的馅料，像包肉包一样的手法

步骤 5

记得哈，收口要收好哦

步骤 6

取出擀面杖，擀出圆形，稍微扁点

步骤 7

表面刷点水，在放入装了熟芝麻的小碗里，溜达两圈， 拍拍掉多余的芝麻

步骤 8

烤盘垫张锡纸，摆盘 烤箱预热，180度预热5分钟 接着放入烤箱，上下火，180度，40分钟，每个人的烤箱脾气性格不一样，自己稍微掂量下哈

步骤 9

完美，酥脆酥脆的，香到爆

步骤 10

一声清脆悦耳的叮的一声 铛铛铛铛铛铛～ 出烤箱啦，表皮非常好看，吃起来，绝了，福清人，应该都懂的味道，在海外，想吃家乡的味道，得自己动手呐 呼呼呼……绝了绝了🍺+🍺=🍻

步骤 11

太香了

步骤 12

也可以直接不要馅料，烤光饼 夹五花肉，也是超赞👍🏻

福清紫菜饼的小贴士

夏天吃紫菜饼吃的有点上火哦，亲们最好喝点凉茶，或者绿豆汤 喜欢生肉包的馅料，也是可以哦，每个人的习惯不一样，我是喜欢炒香了在包，因人而异哦

菜谱创建时间：2020-08-14 23:06:41