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【HANSE】焦糖布丁的做法

【HANSE】焦糖布丁

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作者: 杨小豆砸
杨小豆砸
搬运自油管账号한세HANSE

用料

【HANSE】焦糖布丁的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加入糖和水,小火煮沸,颜色变深为焦糖色时倒入模具中,轻轻转动模具,使其均匀布满底部

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶、淡奶油、香草精倒入刚刚的锅中,稍加搅拌使锅底的焦糖融化,小火加温

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吉利丁片冷水泡软备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄打散,加入砂糖搅拌均匀,一边缓缓加入温奶,一边迅速搅拌

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋奶糊倒回锅中小火加热,加入泡软的吉利丁,迅速搅拌至吉利丁溶解

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛后倒入模具,放进冰箱冷藏3小时以上

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凝固后取出即可,用牙签在周围划一圈帮助脱模

菜谱创建时间:2020-08-09 17:36:33
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