桃胶雪燕皂角米炖牛奶

作者： 潘小夏

我这里放了雪耳和鸡蛋，可放可不放 这里用量，两人吃足足有余， 如果一个人吃，适量减少用量和水即可

用料

• 桃胶 6克
• 雪燕 4克
• 皂角米 5克
• 雪耳 半只
• 纯牛奶 250ml
• 红枣 4颗
• 枸杞 10粒
• 冰糖 适量

桃胶雪燕皂角米炖牛奶的做法步骤

步骤 1

桃胶，雪燕，皂角米要提前泡发12小时。 如果不清楚克数，可以按图上量大概放， 桃胶和雪燕会泡发出很多的，

步骤 2

泡发后的样子～然后所有材料洗净备用～ 雪耳想吃就放，不想吃可以不放，和其他材料同时泡，也可以提前一两小时泡发就好， 鸡蛋是我自己想吃，可放可不放。

步骤 3

桃胶和雪燕里面会藏很多杂质要清洗干净

步骤 4

放入桃胶，皂角米，雪耳，红枣，枸杞，水放淹没材料，大火煮开转最小火慢炖30分钟。中途时常搅拌一下，桃胶容易粘锅。如果是电池炉要看好火，容易煮干水。 隔水炖是最好的，不需要看火候，水放1～2碗就好（这个看你喝的量，最后还要加牛奶），炖40分钟。

步骤 5

将雪燕和冰糖放下再炖10分钟， 最后两分钟时想吃鸡蛋可以打进去。

步骤 6

出锅装起来后，倒入牛奶，可以全倒完可以自己衡量

步骤 7

搅拌均匀，就可以吃了

步骤 8

分装小碗吃，这个量两个人吃还有多～

桃胶雪燕皂角米炖牛奶的小贴士

1⃣️三五天吃一次为好，不可天天吃。 2⃣️桃胶有活血化淤的功能，经期禁食。 3⃣️雪燕不能炖时间长，否则会化成水。 4⃣️牛奶不能煮，否则会水乳分离成颗粒状。只能关火倒入焖一下或直接搅拌均匀就可以吃了

菜谱创建时间：2020-08-08 11:58:56