甘香盐水鸡蛋炒饭

作者： 主动一点-GZ

这个盐水炒饭与酱油炒法色香味完全不同。 爽口，微微有嚼劲，甘味清香。

用料

• 米饭 适量
• 鸡蛋 三几个
• 葱 两三根
• 盐 适量
• 油 适量
• 鲜虾仁 适量
• 瑶柱 少量

甘香盐水鸡蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

用1-2匙水将盐溶解，备用。

步骤 2

葱切成葱花，备用。

步骤 3

鸡蛋加油盐打散，备用。

步骤 4

用油开锅，将蛋翻炒至将近干汁。

步骤 5

装起，备用。

步骤 6

冷饭入锅，将饭团炒散，不要碾压。

步骤 7

中火，将饭炒至松散，感觉微粘筷子和软。

步骤 8

加入盐水迅速炒几下，加入鲜虾仁，瑶柱，蛋。

步骤 9

蛋被炒碎均匀即可。

步骤 10

关火，加入葱花炒匀。搞掂！

步骤 11

开饭啰！

甘香盐水鸡蛋炒饭的小贴士

本例无虾仁和瑶柱，如果用上的话，瑶柱要提前少量水浸一下，稍作碎开。鲜虾要提前淖熟剥壳。

菜谱创建时间：2020-08-05 09:09:26