自制酱猪肝

作者： xx有多远走多远

疫情下 总觉得外面买的熟肉不放心 爱吃猪肝的我决定自己动手做……

用料

• 猪肝（一块） 750克
• 姜 5片
• 葱 1根
• 八角 1个
• 花椒 10粒
• 丁香 4粒
• 香叶 10片
• 桂皮 1小块
• 甘草 少许
• 桔皮 一小块
• 柠檬 一片
• 老抽 2勺
• 豉油 3勺
• 蚝油 3勺
• 料酒 6勺
• 冰糖 25克
• 盐 5克
• 水 适量

自制酱猪肝的做法步骤

步骤 1

清水没过猪肝 十几分钟换次水 大概泡4小时 猪肝有些发白

步骤 2

香辛料

步骤 3

调料汁

步骤 4

柠檬

步骤 5

冰糖

步骤 6

锅中加水 先将香辛放锅内煮开10分钟

步骤 7

之后加入调料 继续煮开

步骤 8

放入泡好的猪肝

步骤 9

水开后改中小火🔥 煮20分钟 关火 猪肝泡在汤里 晾凉

步骤 10

切片

菜谱创建时间：2020-08-04 00:43:08