别具风味的东北烀咸菜

作者： 间歇性下厨的郭子

看了好多菜谱，集思广益又加以改造，第一次做这个烀咸菜，可能不正宗，但是真的太好吃了！

用料

• 豇豆 200克
• 芹菜 200g
• 青椒 5个
• 小土豆 6个
• 猪皮 200克

别具风味的东北烀咸菜的做法步骤

步骤 1

猪皮焯水切小块，配菜都洗好掰成长段。配料需要葱姜蒜八角香叶花椒面。

步骤 2

锅热油，放葱姜蒜八角香叶花椒面炒香，放入猪皮翻炒，再放入芹菜，土豆，豆角依次翻炒软，加半瓶生抽，三大勺老抽，一大勺黄豆酱，再加入半碗清水，把菜炖制软烂。

步骤 3

期间可以打开盖子看看，别糊了，配菜快好的时候放青椒。

步骤 4

所有菜都炒干了黑乎乎的就可以大火收汁了，超级入味！

别具风味的东北烀咸菜的小贴士

1.土豆一定要用小土豆，洗干净不用去皮，我没买到用了大土豆，成品非常黏糊。 2.生抽老抽看个人需要添加，我觉得咸菜要做的咸一点，也可以少放。

菜谱创建时间：2020-07-27 11:04:59