万能凉拌菜

作者： 柠檬可乐芳

凉拌黄瓜，豆皮丝，海带，腐竹，土豆丝，秋葵，肠结，鸡丝，藕片…… 此方子是自己的一个记录，好方子值得拥有！

用料

• 蒜末 1大瓣
• 香醋 3勺
• 盐 3克
• 白芝麻 10克
• 辣椒沫 2大勺
• 食用油 20克
• 花椒油 1勺
• 麻油 1勺
• 生抽 2勺
• 香菜 1根（可不放）

万能凉拌菜的做法步骤

步骤 1

凉拌菜切丝焯水两分钟 冷开水冲凉滤水

步骤 2

小碗放 大蒜子碎 辣椒末 白芝麻 盐

步骤 3

食用油放入炒锅加热至冒烟

步骤 4

将热油倒入放好佐料的小碗并用筷子搅拌，此为油泼辣子

步骤 5

生抽 花椒油 醋 放入油泼辣子

步骤 6

油泼辣子 香菜放入凉拌菜搅拌 十分钟后吃更好吃

万能凉拌菜的小贴士

喜欢香麻还可以放花椒，花椒油和麻油醋不可以少。

菜谱创建时间：2020-07-26 13:05:40