香煎新鲜松茸

作者： 奕梦的厨房

相同方法做新鲜蘑菇都很好吃，重点不可以加一滴水！

用料

• 松茸 8-10支（7cm左右）
• 黄油 5克
• 盐 微量
• 生磨黑胡椒 现磨现用少量

香煎新鲜松茸的做法步骤

步骤 1

7月底新鲜松茸上市了😊

步骤 2

我偷懒😂，用了网上的图，大家一看到就明白，怎么去清洁它们。我也是这么做的。千万不要用水！！！

步骤 3

清洁好了，切成片，准备煎。

步骤 4

热锅，加入黄油，注意整体的火势和热度控制在七成热。（如果是十成大火，黄油马上就黑了！松茸也要马上就焦了的！！！）

步骤 5

单面煎好，翻到背面，一定要铺平铺好，千万不要有重叠，否则味道会不到位的！所以一盘的份量，我家的平底锅要弄两次。 中间如果太干了，可以加入少少黄油。留意请分批少量加入。

步骤 6

最后撒上细盐，加入生磨黑胡椒，翻炒两下，就可以出锅了。

步骤 7

这是我用的盐和生活黑胡椒，仅供参考。 这两个家伙，也是我做很多菜的首选😊😊 基本上比较好的新鲜食材，我基本只加用这两个材料。根据不同食材，用不同做法，基本都是体现食材的原汁原味，我喜欢的方式😊😊

菜谱创建时间：2020-07-25 17:11:25