茄子焖面

作者： 沧海一声孝

这是我在小红书看到的食谱，试着做了一次，很好吃，可是记不住用量每次想做都要再重看一次视频或照片，感觉好麻烦，我就把文字版整理到这里了，主要是自己收藏用，如果喜欢的话请去小红书支持原作者

用料

• 西红柿 1个
• 茄子 1个
• 面条
• 蒜
• 葱
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 半勺
• 糖 半勺
• 蚝油 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 油

茄子焖面的做法步骤

步骤 1

蒜末炒香，1勺豆瓣酱炒出红油 倒入茄子条和番茄块

步骤 2

2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半勺盐，半勺糖，翻炒均匀炒软出汁

步骤 3

加没过食材的清水煮开，盛出一碗汤汁备用，铺上鲜面条

步骤 4

中火焖10分钟，开盖倒入留出来的汤汁，盖盖子再焖5分钟

步骤 5

开锅拌匀收汁撒些葱花就可以开吃啦

步骤 6

这是原视频截图。 面包片少女的厨房日记一茄子焖面

茄子焖面的小贴士

我爱吃青菜，所以最后5分钟加了几根绿叶菜。 上次做忘了买西红柿，用的番茄酱也很好吃

菜谱创建时间：2020-07-22 18:19:31