可乐鸡翅

作者： 锐界729

为大家更新一道简单好吃的可乐鸡翅！

用料

• 鸡翅中 适量
• 可口可乐 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 姜 4片
• 葱 1/3根
• 盐 2克
• 鸡粉 2克
• 白胡椒粉 2勺

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

冷冻鸡翅中解冻，投洗干净沥干水分。

步骤 2

翅中正反两面划刀放入盆中。

步骤 3

加入葱丝，姜丝（去除腥味）盐，白胡椒粉，鸡粉，生抽，料酒，抓拌均匀腌制20分钟。

步骤 4

腌制好的翅中挑去葱姜丝，起锅烧油（中小火），锅中放少许油（鸡翅在煎的过程中会出油），油温烧至4成热放入鸡翅，煎至两面金黄。

步骤 5

放中小火火多煎一会，让鸡翅颜色上的重一点，就不用放老抽增色。

步骤 6

加入适量可乐至刚好没过鸡翅，大火加盖烧开。

步骤 7

开锅后大火炖2分钟，撇去血沫杂质，转中小火继续炖煮。

步骤 8

炖至汤汁开始浓稠转小火收汁，过程中要不断翻面防止糊锅。

步骤 9

收汁至鸡翅裹满汤汁，关火装盘，香甜入味，老少咸宜的可乐鸡翅就做好了。

可乐鸡翅的小贴士

收汁的时候要转小火不停翻面，不然可乐糊了会发苦。

菜谱创建时间：2020-07-20 21:32:50