玉米馒头〔淡淡的咸香〕

作者： 下厨房用户_fmqyc

用料

• 普通面粉 120克
• 玉米面 80克
• 酵母 2克
• 水 110克
• 玉米油 15克
• 盐 2克
• 糖 5克（可不加）

玉米馒头〔淡淡的咸香〕的做法步骤

步骤 1

面粉，白糖混合，酵母溶于水中

步骤 2

面粉中一边加水一边搅拌，揉成光滑面团

步骤 3

面板上撒面粉，将面团擀开

步骤 4

均匀的撒上盐，刷一层油（擀开再撒盐抹油成品口感更有层次）

步骤 5

从一边卷起，均分成5个剂子，再揉成馒头轻轻搓高

步骤 6

蒸屉抹油，间隔放入蒸屉中

步骤 7

盖盖松弛发酵至两倍大（夏天大约30分钟，冬天时间延长或锅里放温水发酵）

步骤 8

冷水上锅，水开蒸十分钟，焖三分钟，松软又咸香的玉米馒头就做好了！

菜谱创建时间：2020-07-18 07:14:46