巧克力豆可可黄油曲奇

作者： youni

烘焙新手根据君之的蔓越莓饼干配方捣鼓出来的，巧克力味馥郁诱人。烘焙：烤箱中层，165度，上下火，20分钟。

用料

• 低筋面粉 110克
• 热巧克力饮料冲饮粉 55克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 60克
• 泡打粉 1克
• 普通黑巧克力豆 45克

巧克力豆可可黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温下软化，鸡蛋打散，混合后再倒入巧克力冲饮粉。用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 2

筛入低筋粉和泡打粉，用刮刀搅拌均匀。

步骤 3

巧克力豆用刀背敲碎，倒进面糊里，用刮刀搅拌均匀。

步骤 4

整成咖啡色面团装入长方体蛋糕模具，放进冰箱冷冻2小时。

步骤 5

取出冷冻后的面团用刀切成想要的形状。厚度0.7到0.8厘米为宜。

步骤 6

面糊块码入烤盘，放进预热好的烤箱。

步骤 7

烘焙：烤箱中层，165度，上下火，20分钟。出炉，自然冷却。

巧克力豆可可黄油曲奇的小贴士

1. 热巧克力饮料冲饮粉本身就是甜的，所以没有再放砂糖或者糖粉。 2. 用普通超市售的小罐装即食黑巧克力豆即可，敲碎拌入口味正好。 3. 考虑到长辈们牙口不好，所以加了泡打粉改进口感，果然酥松不少。

菜谱创建时间：2012-08-31 14:50:39