麻酱菠菜拌蛋皮

作者： SharyWang

出一个简单易做的家常菜系列， 为了一个LA的朋友， 困在家里很久， 还不能停下所有工作， 方方面面都比以往更忙碌的二个儿子的美妈😂 不繁琐，不用收拾洗涮半天的那种……

用料

• 菠菜 500克
• 鸡蛋 3个
• 芝麻酱 两大勺
• 生抽
• 香醋
• 蒜瓣 5-7瓣
• 芝麻油 适量
• 藤椒麻油 一定要！灵魂调味品
• 糖粉 5克
• 淡奶油 10克

麻酱菠菜拌蛋皮的做法步骤

步骤 1

菠菜苗洗干净

步骤 2

焯水十秒，捞出沥水加冰水凉透

步骤 3

挤出水分，松散开来，如果给小孩子吃，用刀切碎一些

步骤 4

鸡蛋打散，加入10克淡奶油，搅打均匀

步骤 5

调制一碗酱汁：捣出汁水的蒜泥，加生抽，香醋，芝麻油，藤椒麻油，糖粉，芝麻酱

步骤 6

鸡蛋煎蛋饼，切丝

步骤 7

蛋丝铺在菠菜上，淋酱汁搅拌

菜谱创建时间：2020-07-15 00:05:01