甜香鲜油焖大虾

作者： 绵羊的绵

南方的一道家常菜

用料

• 明虾 一斤
• 葱 一把
• 姜 一小颗
• 酱油 两勺
• 糖 三勺
• 味精 一勺
• 黄酒 两勺
• 食用油 二两

甜香鲜油焖大虾的做法步骤

步骤 1

将明虾洗净，盛起，沥水

步骤 2

姜削皮切片剁碎

步骤 3

葱洗净切一小段

步骤 4

二两油下锅，热至八成熟，撒姜末，爆香

步骤 5

倒入明虾，翻炒两下，倒入两勺黄酒，去腥味。

步骤 6

加入酱油和糖，翻炒，等虾泛红时，盖上锅盖3分钟，红焖汤汁入味。

步骤 7

开锅，撒上点味精后翻炒几下，装盘。撒上绿葱点缀

甜香鲜油焖大虾的小贴士

容错率很高的一道菜，可以创造出无数家常口味的菜肴。 我家的红焖大虾味道有点偏甜，但是味道依旧很鲜美。

菜谱创建时间：2012-08-12 19:02:12