豆浆抹茶布丁

作者： oceanseed

自磨豆浆与淡奶油混合后的香醇，再淋上抹茶酱汁。口感细腻、香甜不失清爽。

用料

• 豆浆 200ml
• 淡奶油 60ml
• 细砂糖 25g（因豆浆有一定甜度，请酌情修改）
• 大号鸡蛋 一个
• 抹茶粉 1g

豆浆抹茶布丁的做法步骤

步骤 1

混合豆浆、淡奶油、糖，放入奶锅中加热至微沸后离火。

步骤 2

慢慢加入已打散的鸡蛋，边加边搅拌。

步骤 3

将蛋奶液过筛2次，注入容器中。

步骤 4

180度，约25分钟。（轻轻摇晃，若瓶内没有液体晃动即可）

步骤 5

酱汁制作：将抹茶粉、细幼砂糖和玉米淀粉混合均匀后，加入热开水，溶化调匀。 将后抹茶酱汁淋在已冷却的豆浆布丁上即可。

菜谱创建时间：2012-07-24 11:23:13