家庭版“马迭尔”奶油雪糕（不放鸡蛋）

作者： Lily爱心小厨

兔兔这么可爱 当然要吃兔兔啦

用料

• 牛奶 400克
• 奶油 300克
• 奶粉 70克
• 白糖 60克
• 玉米淀粉 16克

家庭版“马迭尔”奶油雪糕（不放鸡蛋）的做法步骤

步骤 1

准备原料

步骤 2

将称重好的所有原料放入小锅，搅拌均匀。

步骤 3

锅放在炉子上，开最小的火，一边加热一边搅拌，直至液体变浓稠（类似炼乳的感觉）。计时了下：我从开火到关火用了25分钟，期间要一直搅拌。

步骤 4

室温晾凉（晾凉的过程中也要搅拌几次，避免结奶皮），倒入模具，放入冰箱冷冻。

步骤 5

可爱的兔兔雪糕～奶味很浓，吃出马迭尔的感觉～

家庭版“马迭尔”奶油雪糕（不放鸡蛋）的小贴士

1、一定要小火加热，不停地搅拌，液体变浓稠了就可以关火。 2、晾凉的过程中也要搅拌几次，避免结奶皮。 3、到入模具前可以过筛一次，口感会更细滑。我懒，没过筛，口感也不错。

菜谱创建时间：2020-07-13 23:30:58