满记甜品之生磨芝麻糊

作者： 下厨房用户_geqhb

按照中醫說法，黑色入腎，所以多吃些黑芝麻、黑豆、黑米之類的是很好的養腎之法。芝麻糊會黏稠主要是靠糯米，所以一定要有。準被黑芝麻、黑米、糯米，按照5：1：1的比例。

用料

• 黑芝麻
• 黑米
• 糯米
• 砂糖

满记甜品之生磨芝麻糊的做法步骤

步骤 1

黑芝麻、黑米、糯米淘淨，晾乾。

步骤 2

將黑芝麻、黑米、糯米分別入干鍋，小火炒熟。

步骤 3

黑芝麻熟了的標誌是味道，聞到芝麻的香味就可以了。或者可以買超市的熟芝麻。

步骤 4

黑米炒熟，這個不太好觀察，可以用最小火不停翻炒10分鐘左右即可。

步骤 5

糯米炒熟，看到糯米微微變色就好。

步骤 6

將三種炒熟的材料放到攪拌機內，用干磨式磨成粉。

步骤 7

磨好後，加白砂糖拌勻，再沖入開水，就可以成就一碗黑芝麻糊了。

满记甜品之生磨芝麻糊的小贴士

吃時，要先將粉和砂糖拌勻，再沖水，這樣可以保證不會有粉團疙瘩。

菜谱创建时间：2012-07-11 11:03:55