【食修｜白种元料理秘笈｜猪肉什锦蒸】

作者： JessieMars

#韩综 #美味的广场 #白种元 #Youtube #白种元料理秘籍 集合白种元YouTube《白种元的料理秘笈》（백종원의 요리비책 Paik's Cuisine)食谱 食修白叔的食谱 【猪肉什锦蒸】是白种元的美食韩综节目《美味的广场》0618期里出现的料理。 料理制作视频YouTube：https://youtu.be/eZzBMCZYEfc 食谱摘自白叔YouTube节目评论里官方放出来的。

用料

• #食材
• 猪肉切薄片 260克
• 绿豆芽 120克
• 洋葱 60克
• 香菇 30克
• 红薯 40克
• 胡萝卜 50克
• 白菜 120克
• 葱 2克
• #酱料
• 浓酱油 4汤匙（40克）
• 食醋 2.5汤匙（20克）
• 黄糖 1汤匙（12克）
• 青阳辣椒 1.5汤匙（14克）
• 蒜末 8克
• 胡椒粉 2克

【食修｜白种元料理秘笈｜猪肉什锦蒸】的做法步骤

步骤 1

1.将白菜垂直切成四等分，或切下末端并仅用树叶。 用水冲洗。在流水下冲洗绿豆芽。 2.切洋葱和香菇厚约0.4厘米。 将红薯和胡萝卜切成丝。 3.在一个大碗中混合绿豆芽，洋葱，香菇，地瓜，白菜和胡萝卜。 4.分别放三层蔬菜和猪肉片放在蒸锅中，然后放入蔬菜。 5.在锅中煮沸水，刚好足以使蒸锅保持在水面以上。 6.将蒸锅和分层的猪肉和蔬菜放在沸水中，蒸约7分钟。 7.大约七分钟后，取出蒸锅，在其上撒些葱，然后与酱一起食用。

步骤 2

* 酱 1.在碗中混合浓酱油，醋，黄糖，切碎的青阳辣椒，大蒜末和粗胡椒粉。

【食修｜白种元料理秘笈｜猪肉什锦蒸】的小贴士

*我自己做的时候没有很严格的按照配菜克重来称重，配菜种类和多少可以根据自己现有的蔬菜种类，独居一人食的蔬菜分量可相应减少一些。

菜谱创建时间：2020-07-07 17:36:44