龙嫂的美味拌茄子

作者： 龙嫂小厨

用料

• 茄子 2个
• 葱 2根
• 糖 5克
• 大蒜 3瓣
• 盐 3克
• 酱油 3勺
• 蚝油 2勺
• 辣椒油 3勺

龙嫂的美味拌茄子的做法步骤

步骤 1

处理茄子： 两个茄子，横切两段，再切成长条，用盐水泡一会，防止氧化变黑，也能去除茄子的生味儿。然后上锅蒸二十分钟，软硬根据自己的喜好。

步骤 2

调汁儿： 蒜切蒜末，切葱花备用。碗里加入蒜末，生抽，蚝油，辣椒油，糖，用盐调节咸淡，搅拌均匀。

步骤 3

成品： 茄子拿出摆盘，浇上料汁儿，撒上葱花即可。 一道适合夏天的少油快手菜！！

菜谱创建时间：2020-07-07 12:30:14