西红柿鸡蛋肉圆汤

作者： 面码部屋

家常菜做法很简单

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 3个
• 猪肉 200克
• 盐 2克
• 蚝油 半勺
• 生抽 半勺
• 生姜 1片
• 葱 2根
• 麻油 半勺
• 淀粉 适量
• 料酒 半勺
• 食用油 适量

西红柿鸡蛋肉圆汤的做法步骤

步骤 1

猪肉末准备好

步骤 2

生姜、葱洗净切丁备用

步骤 3

将切丁的生姜末、葱末、半勺料酒、蚝油、生抽、麻油、盐、一个鸡蛋加入肉末中

步骤 4

顺时针搅拌均匀、如果这时候肉末还是很松散不能成型，可以适当加一点淀粉继续搅动

步骤 5

锅中加入清水、倒入一点食用油（不喜欢太油腻的可以不用加）加热烧开，带上手套开始搓肉圆，下入肉圆开小火炖，撇去浮沫

步骤 6

西红柿洗净，锅中热油倒入葱和切块的西红柿加入一点盐开始翻炒

步骤 7

炒好的西红柿加入已经烧好的肉圆和肉汤，煮沸后倒入打散的鸡蛋液

步骤 8

根据自己口味添加盐和麻油，完成撒上葱花

菜谱创建时间：2020-07-05 19:17:04