简单 开胃 糖醋脆萝卜 黄瓜条

作者： 红红私房小厨

老家送来好多黄瓜，想办法消耗点😂

用料

• 黄瓜(萝卜)净重 650克
• 花椒 2克
• 盐 10克
• 水 50克
• 冰糖 100克
• 陈醋 100克
• 生抽 150
• 老抽 10克
• 姜 10克
• 蒜 30克
• 辣椒 2个（二荆条、小米辣各一个）

简单 开胃 糖醋脆萝卜 黄瓜条的做法步骤

步骤 1

黄瓜去籽切断 萝卜去皮后去头去尾，从中间一切两半，然后切四层薄夹刀片，方便入味，还能突出口感。

步骤 2

黄瓜(白萝卜）放入花椒、盐拌匀。

步骤 3

铺上保鲜膜，压上重物。

步骤 4

蒜切片，辣椒切圈，姜切片。

步骤 5

水、糖放锅里煮至糖融化，加入酱油、陈醋、老抽、姜片煮开放凉备用。

步骤 6

冷却后放入蒜片、辣椒圈。

步骤 7

腌了一夜的黄瓜，出了好多水。

步骤 8

使出吃奶的力😂，将黄瓜水分榨掉，放入酱汁中，腌制至少两小时。

步骤 9

吃不完的放入冰箱冷藏，一星期内吃完，酱汁煮开放凉，可以重复使用。

菜谱创建时间：2020-06-30 11:23:24