蒜蓉金针菇

作者： 肉肉来了哈

菇类的我都爱，蒜蓉万万岁！

用料

• 金针菇 1把
• 蒜 5瓣
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 葱花 10克
• 糖 10克
• 辣椒 2个

蒜蓉金针菇的做法步骤

步骤 1

一把金针菇洗干净，控干水分，放在深盘中，要耐高温

步骤 2

辣椒我放了两个，怕小朋友吃不了太辣 蒜蓉多些越入味

步骤 3

调酱汁：生抽 蚝油 糖 少许水调匀，基本酱汁能没过金针菇

步骤 4

准备好这些就成功了一半

步骤 5

热锅凉油，小火把蒜蓉辣椒煸炒出香味，不要大火炒糊了

步骤 6

倒入酱汁，烧开就关火

步骤 7

直接倒入盘中，均匀分布，放入锅中大火蒸15分钟

步骤 8

切葱花，最后出锅点缀用

步骤 9

火候差不多，可以尝尝，金针菇变软就可以了，以上，谢谢大家😆😆

蒜蓉金针菇的小贴士

酱汁加水，把糖充分融化，不要太多水，没过金针菇一半就好，后期蒸的时候，会出水。 一般我不会再放盐了，本身蚝油生抽很咸了，但是口重的可以加少许 如果出水太多，蒸好，可以换盘装，摆盘。我就换了哈 本身我家小朋友爱吃，所以我控制的口味清淡了些，主要是蒜蓉的味道不要被咸掩盖 我家小朋友可以吃辣，我又怕太辣，蒸之前，辣椒挑出来些 总之，大家根据自己得口味，做饭的乐趣就是，自己做，做出来自己满意，开心

菜谱创建时间：2020-06-29 19:45:17