麻辣小龙虾超简单超好吃版本

作者： 小小小小小悟饭

记得做了上传作品吖集美们！！

用料

• 小龙虾 斤
• 啤酒 1
• 花椒 粒
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 八角 几个
• 糖 克
• 盐 克
• 豆瓣酱 勺
• 干辣椒 个
• 青椒 干
• 大葱 根

麻辣小龙虾超简单超好吃版本的做法步骤

步骤 1

买的太多了六斤，差点刷死我😒，用牙刷仔仔细细的刷干净它的身体🙃，带个加厚的🧤，你会知道它的用途的😂

步骤 2

它的尾巴有三片，手抓住中间那片，左右一拧就下来了，轻轻扯出虾线。忽略我这张，捏多了，哈哈哈。尾巴捏下来了都

步骤 3

好长的虾线。。。。不知道它被我的手捏的呼吸还顺畅吗🙃

步骤 4

剪头。也可以上面也可以下面，我喜欢下面这样这个位置。一开始觉得杀生了。有点怕有点心疼有点紧张。当你成为了刽子手，你会发现，这都不是事……🙄我妈在旁边一直念阿弥陀佛！！

步骤 5

虾黄留里面。就是那坨黄的

步骤 6

一般剪头的时候会把这个脏的带出来，这个叫胃还是啥来着。反正很脏。为了让你们看清楚，我这么拍了。

步骤 7

这坨脏东西扔掉。整个虾就处理好了。

步骤 8

看，整六斤。。。我差点累死。控干水备用

步骤 9

准备辅料。剥了很多蒜。一半让我弄成蒜末了。一半切蒜瓣。辣椒根据自己口味哈。小盘子里是八角大葱花椒麻椒姜片。大盘子里是青椒，洋葱。黄瓜。

步骤 10

锅中热油，炒菜的锅我忘了拍了。倒了一半锅的油，为了炸龙虾，油七成热的时候把处理好控干水的龙虾倒进去，炸个三五分钟。关火。把龙虾捞出来备用。

步骤 11

另外起锅。再倒新油。这次不用这么多，比平时炒菜多一倍。油八成热下辅料

步骤 12

大火把蒜辣椒葱姜花椒麻椒，爆香

步骤 13

豆瓣酱我就用了半锅铲。不想放太多。很多菜谱喜欢什么火锅料啊这种酱很多。我觉得遮盖了鲜味。就不放这么多。

步骤 14

翻炒均匀出香味。一直大火

步骤 15

我这次先放了洋葱。你也可以和黄瓜青椒那部一块放。

步骤 16

洋葱出点香味的时候下龙虾翻炒。龙虾太多了。有点翻炒不过来😂翻炒均匀一两分钟吧。一直大火

步骤 17

倒啤酒。一瓶。一直大火

步骤 18

我选择了味达美。均匀的倒了一些。没有的可以少倒点生抽啊老抽啥的。

步骤 19

撒盐我用了这种盐勺，一勺半。集美们根据自己口味啊。翻炒啊翻炒咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟冒泡～盖上锅盖中小火。五六七八分钟哈哈哈。

步骤 20

觉得咕嘟差不多了。入味了。把黄瓜啊青椒啊倒进去翻炒一下

步骤 21

锅太小了。要不拍的美美的。咕嘟的更入味。这样也不错啦。看黄瓜青椒差不多了。

步骤 22

下勺白糖。提提味。

步骤 23

一点没美图。这颜色。啧啧啧。

步骤 24

这个味。。。啧啧啧

步骤 25

真是拍不出六斤的壮观，跟老爹两个人吃光光。有空买点馒头切个馒头片。炸一下。沾汤吃。。。。真的啧啧啧。。。吼吼。吃吧。

菜谱创建时间：2020-06-25 18:14:26