麻辣小龙虾家常版

作者： 阳光静飘飘

用料

• 小龙虾 2斤
• 姜 3片
• 麻椒 一把
• 啤酒 1瓶
• 干辣椒 10个
• 八角 6个
• 蒜 6瓣
• 葱 半根
• 香叶 3片
• 辣酱 5勺
• 火锅底料 6勺

麻辣小龙虾家常版的做法步骤

步骤 1

市场上的小龙虾分为软壳的和硬壳的，我买的是软壳的好拨开，价格比硬壳的贵几块钱，将小龙虾入水逐个用刷子清洗，然后控水晾干一会

步骤 2

锅里放少许油，先将小龙虾倒入锅里煸炒一会儿祛腥

步骤 3

然后将小龙虾乘出，锅里的油倒掉。

步骤 4

如上

步骤 5

锅里重新加入油放入香叶三片，八角六粒，青花椒百粒左右

步骤 6

再放入葱段四五粒，姜片三片，蒜瓣六粒，辣酱十克，麻辣火锅底料十三克左右，干辣椒段五克

步骤 7

小火将所有材料煸炒

步骤 8

放入小龙虾继续翻炒。

步骤 9

锅内倒入290毫升的啤酒去腥

步骤 10

倒入500毫升开水，大概焖煮15分钟左右。让所有的材料充分的入味。

步骤 11

做好的小龙虾，虾头内还有虾黄真的是很好吃

步骤 12

两斤左右的龙虾够四个人吃。

菜谱创建时间：2020-06-23 18:26:56