卤肉饭

作者： 气质主妇

很久没传菜谱了，主要我有点懒，事情也有一点多，今天给大家发个卤肉饭的做法，简单好做又美味

用料

• 五花肉 适量
• 八角 1-2个
• 冰糖 2-3块
• 鸡蛋 2-3个
• 老抽 适量
• 洋葱 1个
• 料酒 适量
• 胡萝卜 1-2根
• 香菇 5-7朵
• 红辣椒 2-3个
• 香叶 1片
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 耗油 适量

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

1.将五花肉、胡萝卜、香菇、洋葱切成丁备用（五花肉焯水），将老抽、生抽、盐、耗油、料酒、鸡精（也可不放）倒入一个碗里调匀备用

步骤 2

2.锅内倒油烧热放入洋葱炒出香味

步骤 3

3.洋葱盛出备用

步骤 4

4.锅内再倒些油，放入生姜炸出味，再放入五花肉炒至发黄

步骤 5

5.将胡萝卜丁，香菇倒进锅里翻炒3-5分钟，再倒入洋葱，加适量水，将料汁倒进去，放入八角、冰糖、香叶，红辣椒（怕辣可不放）

步骤 6

6.煮好的鸡蛋放到锅里，盖锅大火烧开转小火炖45分钟左右（多留点汤，不要烧太干了，浇在饭上才好吃）

步骤 7

7.煮好的米饭盛出来，将卤肉浇在上面，多浇点才好吃哦，开吃吧

菜谱创建时间：2020-06-22 20:55:53