蒜蓉大龙虾🦞

作者： 飘逸微风

周末去逛超市采买下星期的食材，被大龙虾🦞馋到了，就它了，以前都是在外面吃各种口味，太难烧的不行，就试做一下蒜蓉的，清蒸 简单 也算是原汁原味吧。 买了四只，每只都有1斤多，格头不小，都没长盘子装了。

用料

• 龙虾 2只
• 粉丝 小把
• 蒜蓉 多点
• 盐 少许
• 料酒 2勺
• 酱油 1勺
• 白胡椒粉 少许勺

蒜蓉大龙虾🦞的做法步骤

步骤 1

用刷子清水洗刷干净，

步骤 2

把大钳子剪下来，再把龙虾从尾部从中剪开(因为刀功太差，觉得大剪刀✂️比较好用)。后把虾肠拉出来，把小脚脚都剪掉，龙虾洗净控干水份放在长盘中。

步骤 3

底部铺上开水泡软的粉丝，再把龙虾放上(我是放入二只显得有点挤)，把蒜蓉和佐料另用小碗调好(忘记拍照了）用小匙汤慢慢的均匀浇放在虾身上。放大锅中蒸15分钟左右即可。

步骤 4

用刀在大钳子上砍一下，有裂缝就行，主要是好剥。上锅蒸15分钟左右即可。

步骤 5

这是最后成品，漂亮 完美 成功。

步骤 6

这个大钳子是什么佐料都没放，就这样清蒸的，剥出来的蟹肉沾甜醋吃，很鲜美😋

蒜蓉大龙虾🦞的小贴士

时间不能太长，根据各家火的大小，还有二只时间有点长蒸过头了，虾身都抽卷起来了，肉质也有点硬硬的。

菜谱创建时间：2020-06-21 08:57:10