红枣红糖馒头

作者： 素ai颜

我哒最爱，炒鸡好吃，喜欢哒朋友试试吧😄

用料

• 中筋面粉 500克
• 红糖 100克
• 红枣 100克
• 纯牛奶 290-300克
• 酵母 5克

红枣红糖馒头的做法步骤

步骤 1

把红糖倒入牛奶里进行溶解

步骤 2

把枣洗干净备用，我用灰枣

步骤 3

先把枣核处理下，再剪碎

步骤 4

除枣外，把所有的食材倒入搅拌桶里

步骤 5

开启揉面模式

步骤 6

揉光滑就可以了。我今天有点懒，不想动手就用厨师机来代替😂

步骤 7

盖上盖子进行发酵至俩倍大

步骤 8

发酵完毕

步骤 9

把枣碎倒进去

步骤 10

搅匀了就可以了

步骤 11

面团移至到砧板上

步骤 12

大小自己决定，我分成了12等份

步骤 13

滚圆

步骤 14

最后用锋利的刀在上面划+我是用切吐司的刀

步骤 15

做好后依次摆入蒸笼里，盖上盖子进行二次发酵

步骤 16

用手轻轻杵下，能立即回弹就说明发酵好了

步骤 17

凉水上锅蒸20分钟左右即可，时间到关火，不要立马开盖，闷个5分钟左右再打开盖子，避免回缩塌陷

步骤 18

哇噻，出炉，太香了，枣味炒鸡浓郁😂

步骤 19

炒鸡软……

步骤 20

炒鸡好吃😂

红枣红糖馒头的小贴士

液体方面灵活掌握，不同牌子的面粉吸水性是不一样。甜度可以随心所欲的调，喜欢吃甜就多放点红糖，不喜甜的就少放😄 不喜勿喷☕️

菜谱创建时间：2020-06-18 18:20:02