好吃不腻的肉丸子

作者： 梅花81

记得小时候每当过年或者过节的时候，妈妈就会做这道马蹄肉丸子，真的非常好吃。满满的童年回忆。

用料

• 猪肉 1000克
• 香菇 大约5-6朵
• 马蹄 一斤左右
• 葱 2根
• 姜 2片

好吃不腻的肉丸子的做法步骤

步骤 1

这是削好皮的马蹄

步骤 2

把马蹄剁碎

步骤 3

肉也剁碎

步骤 4

这是剁碎的香菇

步骤 5

姜和葱

步骤 6

现在就把所有的材料混合在一起，加适量盐

步骤 7

把地瓜粉用勺子压碎，铺平在盘子里

步骤 8

把刚才的肉末，搓成丸子，放在地瓜粉上裹一下，每个保证裹满地瓜粉。

步骤 9

这个裹好的肉丸子，一个个分开摆好

步骤 10

锅里烧开水，转小火轻轻把肉丸子放锅里煮熟。

步骤 11

在接一盆冷水把刚才煮好的肉丸子放入冷水里浸泡一会儿，然后在把丸子捞出来放碗里，吃不完的可以放冰箱。

步骤 12

锅里放油，加大蒜和姜炸香，放一小碗水，水开后加入肉丸子煮一会，起锅加入少许葱花。美味的肉丸子就做出来了。

好吃不腻的肉丸子的小贴士

煮丸子时等水开后，一个个轻轻放入，开小火煮。丸子煮好后放入冷水中浸泡一会儿，以防全部粘在一起。

菜谱创建时间：2020-06-13 20:03:04