韭菜馅饼

作者： 本溪露露姐

孩子最近开学了，现在的学校都有晚辅导，放学回家晚，回家就不用在写作业了，家长们在也不用误啦豪疯的看孩子写作业了。孩子一到家就吵吵饿。天气热也不知道吃啥。今天就给孩子做了他爱吃的粥，在配上爱吃的饼，孩子①顿吃了5－6饼＋①碗二米粥(大米＋小米)在此分享给喜欢的亲

用料

• 韭菜 350克
• 鸡蛋 5个
• 盐 4克
• 食用油 适量
• 面粉 600克
• 蚝油 1勺
• 白胡椒粉 适量
• 小苏打 1克
• 鸡精 适量
• 开水 400克
• 十三香 适量

韭菜馅饼的做法步骤

步骤 1

第①步：先洗韭菜，把洗好的韭菜沥水控干水分。 第②步：和面，600克面粉加入4克盐，增加筋性，电水壶刚烧开的水400克，慢慢倒入面粉里面，边倒边搅拌，顺着一个方向搅拌。揉成光滑面团密封30分钟。

步骤 2

第③步：把5个鸡蛋打散，炒成如图样子。放凉。

步骤 3

第④步：把韭菜切好，放入适量油搅拌一下，锁住韭菜的水分，放盐时韭菜就不会出水了。

步骤 4

第⑤步：把凉凉的鸡蛋倒入韭菜里，放盐，鸡精

步骤 5

放白胡椒粉

步骤 6

放十三香

步骤 7

放耗油

步骤 8

放①克小苏打 加了小苏打的韭菜馅，不容易变成黄色。

步骤 9

第⑥步：把醒好的面团分成16个小剂子。

步骤 10

像包包子一样包起来，在压扁。

步骤 11

平底锅放入少量油，中小火煎至两面金黄，中间鼓起来就熟了。馅料刚刚好，一点没剩下。

菜谱创建时间：2020-06-12 11:49:16