南非龙虾之蒜蓉粉丝蒸龙虾（附处理龙虾方法）

作者： 三宝家的小厨娘

今天朋友给了惊喜，送来了4只活蹦乱跳的南非龙虾🦐。第一次处理活龙虾，真的不知如何下手😅。关键时刻，大宝挺身而出，顺利处理了2只龙虾。家里三个宝，准备做3种吃法，满足他们不同的口味。 新鲜的龙虾，用蒸的方法最能保留虾的香甜口感。今天配上万用蒸虾酱汁，来一个蒜蓉粉丝蒸龙虾，大宝最喜欢这个口味。😋 万用蒸虾汁做法👇 http://www.xiachufang.com/recipe/104719533/

用料

• 南非龙虾 2只
• 粉丝 80克
• 万用蒸虾酱汁：
• 蒜末 6瓣
• 生抽 2勺
• 糖 2勺约10克
• 盐 1克
• 白胡椒粉 1克
• 水 50克
• 葱 适量

南非龙虾之蒜蓉粉丝蒸龙虾（附处理龙虾方法）的做法步骤

步骤 1

朋友送的南非龙虾，还是活的，很新鲜。 清洗龙虾前，先泡好粉丝。（粉丝中倒入冷水，至少泡30分钟）

步骤 2

将筷子插入龙虾底部的孔，插到虾头，等虾不动了，拔出筷子，放出尿液。

步骤 3

然后清洗龙虾表面。

步骤 4

将虾头和虾尾分离，旋转拔出。

步骤 5

打开虾头。

步骤 6

去除虾头中的胃和腮。保留虾膏。（之后我会用虾膏炖蛋）

步骤 7

根据万用蒸虾酱汁做法，准备酱汁。

步骤 8

用勺子均匀的将酱汁淋在龙虾肉和粉丝上。

步骤 9

烧好开水，将龙虾上锅蒸6分钟，再加入葱丝，再蒸一分钟。美味的蒜蓉粉丝蒸龙虾就做好啦。😊

菜谱创建时间：2020-06-11 15:10:35