爽口炒猪肚，微辣（零失败）

作者： parrot-L

用料

• 猪肚 1斤
• 紫金辣椒酱 12克（可以自把握）
• 耗油 5克
• 淀粉水 2勺
• 食用油 适量
• 清水 一锅
• 咸菜 适量（可不加）

爽口炒猪肚，微辣（零失败）的做法步骤

步骤 1

咸菜洗净，煮熟后放盘中备用。猪肚切成一块块（这里表述不清，看图片就行了）那些比较硬的部分可以用来煲汤。

步骤 2

紫金辣椒酱就是这个，我用的就是这个辣椒酱，做出来的猪肚的味道非常好吃，用其他辣椒酱，不知道做出来的味是怎样，如果实在没有，就用其他普通的辣椒酱吧，这个辣椒酱不是很辣，适合不怎么吃辣的人。

步骤 3

烧开一锅水，等到沸腾后，把猪肚加进去（一定要沸腾了，再加这是焯水能量，猪肚更脆更爽口）

步骤 4

把紫金辣椒酱倒进锅中，小火加热加热至有小气泡，猪肚要等水沸腾一次就立马捞出，倒到辣椒酱里，接着蚝油加两勺淀粉水搅拌均匀。猪肚和紫金辣椒酱也搅拌均匀，在倒入水淀粉勾芡，勾芡后立马关火。

步骤 5

就是这样，非常好吃😍！

步骤 6

煮倒这样的状态就可以关火。

步骤 7

把它倒到咸菜上就完成了，超级好吃！！！

爽口炒猪肚，微辣（零失败）的小贴士

猪肚放到水中一定要沸腾了才可以倒进辣椒酱中，这样做出来的猪肚才爽口哦！🤗

菜谱创建时间：2020-06-10 19:37:20