简易版（鳗鱼饭）

作者： 方小厨6

鳗鲡鱼的营养价值 1、鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。 2、鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。 其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高。 3、鳗鱼还含有大量的钙质，它的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白。 说到鳗鱼，第一个想到的就是日本的鳗鱼饭了，日本鳗鱼饭的特点就是一碗白饭，上面放上烤好的一大条烤的金黄金黄的鳗鱼，浇上酱汁之后，就会变成非常美味的一道料理，想想就觉得很美味呢！

用料

• 鳗鲡堂日式浦烧鳗鱼 100克
• 白米饭 1碗
• 海苔 适量
• 白芝麻 少许
• 鸡蛋 2个
• 芦笋 2根
• 小胡萝卜 2根
• 培根 2片
• 色拉油 15毫升
• 鳗鱼饭酱十食材：
• 白糖 8克
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 清酒 1勺

简易版（鳗鱼饭）的做法步骤

步骤 1

首先准备好所有食材，今天用的是鳗鲡堂的日式浦烧鳗鱼。

步骤 2

鳗鱼表面刷上一层油，放入预热好的烤箱，中层上下200度5分钟。

步骤 3

平底锅刷油摊个薄薄的鸡蛋饼，再把培根，胡萝卜和芦笋放入锅内稍微煎一下。

步骤 4

卷起来，切段。

步骤 5

准备一个不沾锅，倒入，清酒，酱油，白糖，蚝油，小火煮至冒泡泡，酱汁就做好了。

步骤 6

准备米饭，淋上一层酱汁备用。

步骤 7

铺上鳗鱼，蛋皮，迷你胡萝卜和培根芦笋卷再淋上一层美味的酱汁。

步骤 8

撒上芝麻和海苔碎，超级简单又美味的鳗鱼饭做好啦，趁热来一口…太满足了😋

菜谱创建时间：2020-06-08 16:49:06