【酱香柠檬酸辣凉拌鸡爪】好吃到爆！又酸又辣特别过瘾！

作者： 兰心梦辰

用料

• 鸡爪 4斤
• 柠檬 2个
• 生抽 200克
• 陈醋 200克
• 花椒 10克
• 料酒 两勺
• 小米椒 100克
• 姜 两块
• 青牛角椒 100克

【酱香柠檬酸辣凉拌鸡爪】好吃到爆！又酸又辣特别过瘾！的做法步骤

步骤 1

1️⃣首先把买回来的鸡爪清洗干净，剪好、砍成两半，这样更容易进味

步骤 2

2️⃣把鸡爪倒入锅中，加入冷水（水要淹过鸡爪）大火烧开捞出鸡爪倒掉水，再次把鸡爪放入锅中加入冷水，放入五片姜片，五根葱花，两勺料酒，10克花椒，盖上锅盖大火烧开转小火煮10分钟关火捞出

步骤 3

3️⃣过三遍冷水或者冰水，沥干水分备用（冰水需要提前两个小时拿去冰箱冷冻哦）！

步骤 4

4️⃣两个柠檬🍋切片，100克指天椒🌶️，100克绿色的长角椒（如果怕有青辣椒有青味的话，建议焯一下水），两块大姜切成丝，辣椒根据每个人的口味来选择，喜欢吃更辣的，就多放点辣椒哈！

步骤 5

5️⃣沥干水分的鸡爪放入200克海天生抽，200克陈酷或者米酷，倒入青红辣椒和姜丝，两个柠檬🍋片捞伴均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两个小时以上（冰藏的时候时常搅拌一下），如果想吃更进味一点的，就冷藏4小时或者一个晚上哦！

步骤 6

6️⃣我做的鸡爪放冰箱冷藏了一个晚上，不用放盐，也很进味哦！

【酱香柠檬酸辣凉拌鸡爪】好吃到爆！又酸又辣特别过瘾！的小贴士

有什么不明白，想多了解一下的，可以加我微信哦！💁‍♀️微信号RLLYQ1426311217

菜谱创建时间：2020-06-06 10:26:57