珍珠丸子（高颜值的简单快手硬菜😁）

作者： 木子李_520

名字与颜值并存的一道硬菜😁😁😊

用料

• 猪前腿肉 200克
• 盐 3克左右
• 玉米淀粉 适量
• 糯米 60克
• 胡萝卜 半根

珍珠丸子（高颜值的简单快手硬菜😁）的做法步骤

步骤 1

糯米提前两小时浸泡，（我要蒸糯米饭，所以一起泡了6小时），单独做丸子，泡两小时就可以，一定要控干水，糯米才粒粒分明

步骤 2

饺好的肉，选前腿肉3肥7瘦，可以让比较干净的卖家帮忙饺好，放葱姜一起饺，加盐，玉米淀粉，适量鸡精（我家不吃鸡精）所以没加，顺时针搅拌，不要偷懒，至少搅拌5分钟哦，要搅拌上劲，感觉有阻力的状态

步骤 3

肉糊的状态，

步骤 4

用手搓成圆形

步骤 5

放入控干水的糯米里，多滚几圈

步骤 6

装盘，蒸笼下面铺一层粽叶，或者盘地提前切好0.2公分厚胡萝卜片，不要太薄哦，

步骤 7

水烧开，隔水上蒸锅蒸20分钟，焖3分钟，出锅啦，一点点葱花装饰一下😊

步骤 8

底部粽叶，

步骤 9

底部胡萝卜

珍珠丸子（高颜值的简单快手硬菜😁）的小贴士

1、每次家里来客人或者宴请的时候，必做的一道菜，小孩们分分钟吃光光；2、盘地的装饰菜，可以换成南瓜，红薯，荤素搭配。

菜谱创建时间：2020-06-04 20:41:49