简单快手版烧茄子

作者： 蓝色雨7717

咨询了朋友老公的拿手菜，整理一下，方便以后。😂

用料

• 主料:
• 线茄子 1个
• 淀粉 多许
• 尖椒 1/2个
• 西红柿 1/2个
• 勾芡汤汁:
• 葱花 少许
• 姜丝 少许
• 蒜 5瓣
• 生抽 1勺
• 老抽 少许
• 蚝油 1勺
• 醋 1勺
• 白糖 5克
• 盐 2克
• 白胡椒粉 少许
• 水 少许
• 淀粉 1勺

简单快手版烧茄子的做法步骤

步骤 1

线茄子洗干净削皮，直接用刀削成滚刀块，之后喷适量水打湿茄块表面，＋适量淀粉翻拌均匀，备用

步骤 2

尖椒，西红柿切好备用，勾芡汁勾对好备用，一定提前备好

步骤 3

锅中＋适量食用油烧至170°左右，把茄子炸至稍黄捞出盘内备用

步骤 4

炸至这样即可

步骤 5

锅中留油少许，加入西红柿翻炒两下，再倒入料汁炒匀＋尖椒＋炸好的茄子翻炒两下就可出锅装盘了，趁热好吃。这一步要快，越快口感越好。

菜谱创建时间：2020-06-04 19:20:16