糙糯米时蔬饭

作者： ziyix

不同于一般的糯米，糙糯米烹煮时间长，但是糙糯米可以改善餐后血糖，并且粘粘的口感和坚果香味十分适合做炖饭 本菜谱可以做三顿饭，配上一份青菜吃

用料

• 糙糯米 150克
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 大的半个，或者小的一个
• 圆白菜 100g左右
• 番茄膏 30g（如果没有可用一个番茄+1至2袋快餐店蕃茄酱替代）
• 鸡精 1-2小勺
• 肉类（可以用午餐肉，火腿肠，熏肉肠或者虾仁） 60g左右
• 小青葱 1根
• 洋葱粉（选用） 一小勺
• 帕玛森芝士粉 10克

糙糯米时蔬饭的做法步骤

步骤 1

糙糯米不需要浸泡，加半锅水烧开后小火焖煮大概25-30分钟

步骤 2

煮米期间准备蔬菜和肉类：洋葱切小粒，胡萝卜擦短丝，圆白菜切细丝，青葱切小丁，肉切丁。（如果用番茄，番茄切丁）

步骤 3

煮米30分钟后，在锅内加入番茄膏（或者番茄丁+番茄酱），拌匀后，锅内加入准备好的洋葱粒，胡萝卜丝，圆白菜丝，青葱粒，肉丁，拌匀。可能需要加水，大概淹没食材一半。

步骤 4

大火，锅内沸腾后，盖盖子继续小火煮10-15分钟，具体时间和使用的锅有关，到米煮软了就好了。

步骤 5

尝一下，米煮软了就好了。锅内如果太多水，大火收汁，到喜欢的浓稠程度，但是不建议太干。

步骤 6

关火。加入味精，洋葱粉，芝士粉，拌匀。出锅。

菜谱创建时间：2020-06-01 05:12:47