泡沫咖啡

作者： 羽家三只猫

风靡已久的韩国泡沫咖啡，晚期来跟个风，因为健身，我这个版本是无糖无奶的（蛋白粉替代奶的部分），健身人士爱喝咖啡的可以造起来！不计算卡路里之类的小伙伴们就移步去看正常版本的吧。 这样的咖啡泡到是很百搭，配上牛奶就是正常的拿铁，很好喝哦！

用料

• 蛋白粉（任何口味） 1勺
• 速溶咖啡粉 1勺
• 开水 2勺

泡沫咖啡的做法步骤

步骤 1

材料就这俩，我现在喝的是WHEY的巧克力味乳清分离蛋白粉，大家有什么粉都可以用，不过如果想成品好看，可以选择香草等颜色比较搭的粉，我做完了才想起来撞色了……用脱脂或者全脂牛奶也行，一样很健康。

步骤 2

先来冲一杯蛋白粉，因为一会打发的咖啡泡比较容易消泡，所以先冲粉。

步骤 3

准备一个大一点的碗，拿出家里的勺子，就普通的这种汤勺，不要拿太大的，不然苦不堪言（别问我怎么知道的）…放一平勺速溶咖啡粉（大概3-5克一个人份），速溶咖啡粉，速溶咖啡粉，速溶咖啡粉！重要的事情说三遍，不要自己去磨豆啊，不会溶的，肯定失败。

步骤 4

再加入两勺开水，一般配比是一勺，但我试了两勺也是可以打出泡沫的，加多了我就不知道了。用勺子搅匀至咖啡粉融化。

步骤 5

电动打蛋器低速一直打，很快就可以到这个状态了，碗倒扣也不掉，手动打也行，时间大概要打5分钟以上，取决于你的臂力腕力爆发力和肌耐力。想加糖的朋友可以加一勺糖，加了糖泡沫会细腻很多也没那么容易消泡。

步骤 6

最后找个杯子先倒入蛋白粉饮，再把泡沫咖啡勺在上面就OK啦！

步骤 7

拍照有点耽误时间所以泡沫都有脾气消泡了，大家别学我。最后喝前搅合搅合就OK啦！

泡沫咖啡的小贴士

蛋白粉是甜的所以用蛋白粉的同学就别加糖了，不然很腻。这是个人突发奇想的搭配，希望你们可以有更多更好的创意交作业哦！

菜谱创建时间：2020-05-31 10:27:44