香辣牛肉干，烤箱版

作者： 小厨大飘

牛肉不止炖着吃，还能做牛肉干，香煎牛肉，牛肉酱等等等等……

用料

• 牛肉 500克
• 辣椒粉 2勺
• 孜然粉 3勺
• 蚝油 1勺
• 姜 6片
• 糖 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 香叶 5 6片
• 花椒 10粒
• 花椒粉 1勺
• 白芝麻 2勺

香辣牛肉干，烤箱版的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切条状备用

步骤 2

花椒➕香叶➕辣椒粉➕一勺料酒➕两勺生抽➕一勺蚝油➕一勺老抽➕半勺盐➕一勺花椒粉➕一勺糖，拌匀用保鲜膜封住放冰箱腌制一晚上

步骤 3

腌制好的牛肉拿出来，起锅烧油，放姜片，花椒爆香，再把牛肉倒进去炒干水份，另起锅放孜然➕辣椒粉➕白芝麻，炒香炒匀。把炒干水分的牛肉➕一勺生抽➕一勺糖➕一勺孜然粉，再➕炒好的辣椒粉孜然粉白芝麻，拌匀，腌制十分钟，放入烤盘，上下管175度35分钟就可以了

步骤 4

翻车翻🉐️不是特别狠，除了有丢丢小，其他都蛮好

香辣牛肉干，烤箱版的小贴士

应该是辣椒粉白芝麻孜然粒放锅中炒，但家里只有孜然粉，就直接全部用孜然粉，你们可以不放盐，我的有点点咸

菜谱创建时间：2020-05-30 10:43:38