蒲烧鳗鱼饭便当

作者： 蜜思Eliza

鳗鱼被誉为水中人参，其营养价值高，富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处 。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA（深海鱼油成分，DHA为二十二碳六烯酸，EPA为二十碳五烯酸），含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。 此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质 疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。 闲时做了一首打油诗，把鳗鱼功效归纳总结了一下，不喜勿喷！ 鳗鱼好吃 营养高 肉质鲜美 易消化 老人小孩 都合适 富含DHA/EPA 脑黄金 益智健脑 强记忆 娃娃成长 缺不了 胶原蛋白 很丰富 美容养颜 抗衰老 补气养血 助恢复 祛湿抗痨 功效好 钙质丰富 防疏松 强精壮肾 身体棒 预防夜盲 少不了 降低血脂 护血管 富含优质蛋白质 提高机体免疫力 嘿 免疫力

用料

• 鳗鱼 大半条
• 米饭 1碗
• 鸡蛋 1个
• 西兰花 数朵
• 胡萝卜 三分之一根
• 香菇 3朵
• 豆皮 适量
• 蓝莓 一小盒
• 沙拉酱 适量
• 白芝麻 适量
• 海苔碎 适量

蒲烧鳗鱼饭便当的做法步骤

步骤 1

将杂粮米淘洗干净加适量水浸泡一会儿，上锅蒸熟备用。

步骤 2

急冻室拿出即食鳗鱼，不用拿出鳗鱼，包装袋直接泡入热水中解冻，3-5分钟左右即可解冻至软。

步骤 3

豆皮泡发切段，煮熟捞出备用。

步骤 4

水开后放少量油和盐，将西兰花、香菇、胡萝卜煮熟捞出备用。（这里胡萝卜花刀图片忘拍了，请大家自行发挥。）

步骤 5

鸡蛋打散，锅中倒入少量食用油煎蛋皮，切丝。

步骤 6

米饭舀入便当盒，用勺子压平。蔬菜和水果依次放入便当盒摆好造型。

步骤 7

挤上沙拉酱，增加风味。喜欢重口味的，请自行加辣椒调味。

步骤 8

鳗鱼微波炉叮2分钟加热。

步骤 9

鳗鱼放在米饭上，加海苔和芝麻。（我忘放配套的酱汁啦！不过不放酱汁也很好吃呢！）

步骤 10

便当盒放不下一整条，剩下的还有一段，忍不住直接吃了！😍肉厚软糯，入口即化！

步骤 11

哇！流口水了都！一定要忍住！忍住！！忍住！！！

步骤 12

有问题随时联系我哦！

蒲烧鳗鱼饭便当的小贴士

1、鳗鱼营养丰富，老少咸宜，但缺乏维C，必须和蔬菜搭配互补。 2、感冒发烧者、水产品过敏者、慢性疾病患者不宜食用鳗鱼。 3、鳗鱼不能和牛肝、羊肝、银杏一起食用，会引发食物中毒。

菜谱创建时间：2020-05-25 17:36:05